自宅で炭火焼をするおすすめの方法

自宅で炭火焼をするおすすめの方法

グランピングという言葉を、バラエティ番組やニュースで見かけたことはありませんか。これは自宅でおこなうキャンプのことを指している新しい造語です。2020年頃から若い世代の間で実施をされるようになったレクリエーションで、いまでは毎週のように挑戦をなさる方もいるほど。庭やマンションのバルコニーを活用するのが基本で、グリルと炭を用意して色んな食材を炭火焼にして召し上がるものです。簡単にここでは、自宅で炭火焼をするためのおすすめの方法をご紹介します。まず屋外で火を使うので、炭と用意しなくてはいけません。色んな木材の炭がありますが、火力が強くて少量でも燃焼力のあるサクラチップがおすすめです。煙も少ないので、ご近所迷惑になることはありません。もしも直火を用意するのが危険だと感じた際は、ガスコンロを持ち出すのもひとつの手です。コンパクトなカセットコンロであれば、自由に好きな位置に設置をすることも可能となります。

炭火焼きを楽しむ上で気を付けるべきポイントとは

炭火焼といえば香ばしく美味しくいただける調理法ですが、折角挑戦をするなら失敗しないように気を付けるポイントを知りたいのではないでしょうか。炭火焼は炭火で焼くことで食材の美味しさを引き立てる調理ができますが、焼き過ぎると焦げ臭くなってしまうので注意です。逆に火が十分に通っていないと生焼けになってしまいますから、お腹を壊さない為にも焼き加減を見極めることが重要です。炭火焼は必然的に食材だけでなく周囲のものにも匂いが付くので、室内で焼く場合には換気に気を付ける必要があります。換気をしないと部屋中にCO2が充満して危ないですから、意識を失い倒れて怪我をしないように注意が必要です。それと食材が焼ける時に煙が発生するので、火事と誤解されないようにすることも大事です。マンションのベランダは特に火事と間違われる可能性がありますし、炭火焼を含めて火を使うことが禁止されているケースが多いので、もしやりたいなら禁止事項を確認したり大家さんに許可を取る、周辺に火事ではないことを伝えるなどの配慮が必要なのではないでしょうか。